Ide yang berjudul “Konsumsi Daging Ayam Broiler Bebas Residu Antibiotik
untuk Realisasi Indonesia Sehat 2020” merupakan gagasan yang berhasil
mendapatkan juara pertama pada perlombaan LKTI Masterpiece PIRC FKM Undip. Ide
tersebut berasal dari mahasiswa UGM yang diketuai oleh M. Hidayat. Gagasan
tersebut berisikan mengenai penggunaan antibiotik pada pakan ayam broiler yang
dapat digantikan dengan fitobiotik yang bersifat lebih aman dan tidak
mengandung residu yang membahayakan kesehatan manusia. Fitobiotik bisa
diperoleh dari berbagai macam tanaman seperti kunyit (Curcuma domestica),
jahe merah (Zingiber officinale), mahkota dewa (Phaleria
macrocarpa), bawang putih (Allium sativum), dan jintan hitam (Nigella
sativa L.). Penggunaan fitobiotik sebagai subtitusi antibiotik dapat
tetap berperan sebagai growth promotor untuk memaksimalkan produktivitas
ayam. Selain itu penggunaan fitobiotik dalam campuran pakan ayam broiler dapat
menghasilkan daging yang aman dan sehat untuk dikonsumsi dalam rangka
merealisasikan Indonesia Sehat 2020.
Kesehatan merupakan hal penting yang bisa menjadi
sebuah pondasi dan investasi besar bagi kemajuan negara pada aspek atau bidang
lainnya. Sesuai dengan isi UU Kesehatan Nomor 36 tahun 2009 pasal 4 yang
berbunyi “setiap orang berhak atas kesehatan”. Sehat merupakan hak dasar yang
tidak bisa diganggu gugat dalam keadaan apapun. Sehat
menurut WHO adalah suatu keadaan kondisi fisik, mental, dan kesejahteraan
sosial yang merupakan satu kesatuan dan bukan hanya bebas dari penyakit atau
kecacatan.
Dewasa ini, kesadaran dan
kepedulian masyarakat terhadap kesehatan masih rendah. Rendahnya kesadaran
masyarakat ini disebabkan karena kurangnya pengetahuan tentang pentingnya
kesehatan. Sampai saat ini, banyak dijumpai permasalahan-permasalahan kesehatan
yang terjadi di Indonesia. Sehingga, perlu adanya suatu tindakan untuk menekan
tingginya permasalahan kesehatan itu. Oleh karena itu, UPK
Penalaran Ilmiah dan Research Club (PIRC) Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Diponegoro menyelenggarakan sebuah event
mahasiswa tingkat nasional yang bernama Masterpiece.
Masterpiece ini merupakan sebuah ajang
perlombaan karya tulis yang menjadi wadah penyampaian gagasan dan ide kreatif dengan
tema “Integrasi Mahasiswa dalam Realisasi Indonesia Sehat 2020”. Tujuan
diselenggarakannya acara ini adalah supaya mahasiswa dapat lebih terdorong
mewujudkan perannya sebagai agen perubahan untuk turut mendukung dan
berpartisipasi dalam program Indonesia Sehat 2020.
Kegiatan yang berlangsung pada 5-7 Desember 2015 ini
dilaksanakan di gedung E FKM Universitas Diponegoro, Hotel Gracia dan Badan
Dikalat Srondol. Masterpiece ini diikuti oleh 100 pengirim abstrak, dan 42 pengirim Karya Tulis
Ilmiah yang tersebar di seluruh Indonesia.
Namun, hanya 10 tim yang berkesempatan melakukan presentasi di grand final Masterpiece.
Tim yang lolos grand final berasal dari beberapa Universitas di Indonesia
antara lain yaitu Universitas Airlangga, Institut Pertanian Bogor, Institut
Teknologi Bandung, Universitas Sebelas Maret, Universitas Negeri Yogyakarta,
Universitas Gadjah Mada, Universitas Negeri Semarang, Universitas Hasanuddin,
Universitas Diponegoro dan Universitas Brawijaya.